生食海产品指的是什么?
添加日期:[2016-9-11 8:48:44]
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  随着日餐,韩餐在我国的普及,生食海产品这个概念也愈来愈火,很多人认为生食是纯天然的饮食方式,不用加热所以完全不破坏营养素。那生食海产品指的是什么呢?吃的时候真的什么都不用注意吗?
  生食海产品指的是经过简单加工或者不加工可直接食用的海产品。例如:生鱼片、生江蟹、醉蟹、醉虾、盐腌水产品、毛蚶等。但是生食海产品也应该有所注意:
  一、海鲜生吃,先冷冻再浇点儿淡盐水。对肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜具有潜在的致命危害。您可以将牡蛎等先放在冰上,在浇上一些淡盐水,能有效杀死这种细菌,这样生吃起来就更安全。
  二、为了减少吃海鲜引发的食物中毒,就在可靠的店铺购买海鲜。尽量选购活的,尢其是死蟹不要买来吃。买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等,可用手碰一碰,选取活的、会动的。
  以上就是有关生食海产品的知识,希望我们今天总结的知识对您有所帮助。


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