青少年多吃海产品好!
添加日期:[2017-6-17 9:41:23]
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  青少年处在生长发育迅速、生理代谢旺盛时期,机体对各种营养素的需要量增加,除能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素外,微量元素对促进生长发育和预防疾病非常重要,而海产品则是微量元素的重要来源。所以青少年多吃海产品好!
 海产品中如海带、紫菜、海鱼等富含碘。青少年每日碘的需要量为125~150微克,如果每周能吃1~2次海带或者经常选择上述的海产品,即能满足机体对碘需要。海产品中软体动物如蚌蛤类和其他一些海产品如海参、海蜇、鱿鱼、章鱼、墨鱼、乌贼等,这一类海产品除蛋白质含量与鱼类相似外,还富含人体必需的微量元素,尤其是人体容易缺乏的几种微量元素如铁、锌、硒等,其含量高于其他动物性食品的数倍甚至数十倍。如果按每百克可食部算,蚌蛤类:蚌肉含铁50毫克,锌8.5毫克;蛏干含铁88.8毫克,锌13.63毫克,硒121.2微克;牡蛎含铁23.9毫克,锌10.02毫克,硒104.4微克;田螺含铁19.7毫克,锌2.71毫克,硒16.73微克,田螺不仅富含微量元素,而且含钙量高达1030毫克。
  另外,其他一些海产品也富含人体必需的微量元素。这些微量元素都是一般食物难以达到的,所以经常选用软体动物,对补充铁、锌、硒等微量元素,防止因缺乏这些微量元素所导致的疾病十分有益。

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