海产品的剥壳技巧
添加日期:[2017-12-9 9:11:54]
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   海产品中像是虾之类的,在吃的时候就需要剥壳,这壳要是剥不好,就容易将肉剥坏。今天我们就来总结一下剥壳技巧,让大家更好的品尝海产品、
   1.用筷子分离虾壳虾肉。先把尾部外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉,尾巴上的肉就出来了。随后,用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近,左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力,背部整个壳就掀开了。
   2.借助剪刀剪虾壳。先将皮皮虾的虾头、虾尾都掰掉,然后用剪刀从虾尾位置开始剪虾壳。不过,有些虾肉与虾壳连接在一起,用剪刀在剪虾壳的同时,也会将虾肉剪开了。剪完背部的虾壳后,剥腹节底面的壳。
   3.整体揉捏虾体再剥壳。将皮皮虾整体进行揉捏,所采用的办法就是双手扭转皮皮虾虾体。然后将虾头壳掰掉,双手一起从头部往下数第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开。这个过程中,需要一手捏着头,另一手拿着壳一掀,虾壳就搞定了。
   以上就是比较实用的三个方法,您学会了吗?

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